本文摘要：所谓的互动，就是双方相互的动起来。

所谓的互动，就是双方相互的动起来。在互动营销中，互动的双方一方是消费者，一方是企业。只有抓住配合利益点，找到巧妙的相同时机和方法才气将双方精密的联合起来。

互动营销尤其强调，双方都接纳一种配合的行为。现在许多的旅店，餐厅努力在做，在革新的地方都只是在于服务和菜品方面，可是人们对于吃已经远远脱离了满足于物质和生理的需求。

大家希望在除了满足温饱的需求后，能在餐厅享受到生活，事情之外的精神休息，让精神获得一定的放松。与主顾互动，树立企业文化，让主顾有到场感，在品尝菜品之余获得放松与休息，从而让主顾爱上餐厅。1：借力社交媒体与主顾互动没有牢固营业场所的小摊小贩也能在餐饮界闯着名堂?在美国，一辆销售韩式煎玉米卷的快餐车，借助推特等网络气力的武装以及病毒式的口碑流传，短短几个月就成为当地知名度最高的流动饭馆之一。论出品，煎玉米卷只是一种极其普通的公共小吃，但这个餐车却掌握了web2.0的精髓：互动相同、实时反馈。

由于流动快餐车要满城转，无法对下一站的销售举行宣传，成员就爽性在推特上实时通报餐车的方位。当警员将其从某个街角轰走时，粉丝们可以从推特知道下一站的所在，抢在警员到来前期待;当餐车迟到时，又会在推特上解释原因，发出“再等我们10分钟好吗?永远的煎玉米卷”等信息，让开始动摇的食客们继续排队期待。

此外，还会想尽种种方式与食客们举行相同，好比：1：要求粉丝们为其出谋划策2：资助设计T恤衫并给餐车起名字等。3：食客之间也可以通过网络举行互动：4：在推特上分享各自买煎玉米卷的履历，5：把相关的视频、图片上传到官网、YouTube、Flickr等这不光有助于维持老主顾对其的兴趣，而且相当于为其打免费广告，网罗更多潜在的消费者。事实上，新的食客在很大水平都是受到在推特上的帖子诱惑，网络上的口口相传进一步扩大宣传效应。2：举行沙龙与主顾互动许多餐厅为了给主顾留下深刻的就餐体验，都或多或少的会推出一些互动运动：常见的互动有让主顾写下小纸条贴在墙上的，有征集主顾照片做成照片墙的，这么做的目的就是让主顾对餐厅有所惦念。

除了以上两者之外，还可以推出主顾沙龙，以此来吸引更多的人气——餐厅每个月组织一次由主顾组成的沙龙，每次约莫在30人左右，沙龙一共分为三个部门。1、品尝厨房推出的新品菜，然后每人写出自己认为菜品中所含有的质料，写对者给予相应的奖励——在这个历程中，不仅可以让主顾快乐的互动，而且可以让他们提出自己的意见和想法。譬如：依照大家的口胃再放入什么大家会更喜欢，去除什么是大家都不喜欢的，等等。

这对菜品的推出和革新也起到了关键的作用，同时可以从中明确公共口胃的一个偏好。而且，因为他们到场了新菜品的最后一个历程，让他们拥有了一种到场感，他们在生活中也会和身边的朋侪，同事，亲人提及这道菜品。

无形中也为新菜品举行了一个推广。2、由店长或者厨师亲自教学一道甜点的制作方法——这是一个给予的历程，让主顾相识制作历程，从中获得知识。在有所得的情况下，也能够刺激他们消费，让他们以为来这家店不仅仅只是用饭，不仅仅是享受这里的情况和服务，还可以获得许多的工具，让他们感受到物有所值，从而越发的喜欢这家店。

让饭馆的形象深植在他们的心中，从心田中认同。3、提供原料，自己DIY——提供应到场者原料，让他们自己DIY。在他们的制作历程中会迸发出许多的想法和问题，在这时候和他们的相同时，就能够获得一些曾经忽略的工具。所谓群策群力，虽然他们纷歧定专业。

可是他们是餐厅直接服务和验收的工具，餐厅所做的所有工具都是为了他们而做的。所以，这时候他们的想法就能够提供应餐厅一些很好的灵感。运动后可以留下照片和留言，便于相识他们的想法和感受。在和主顾的互动中，不仅仅是主顾可以获得收获，谋划者也可以获得许多的收获。

让主顾从心底里以为，在餐厅用餐的同时，餐厅也可以是让大家获得放松和休息、休闲的好场所。在就餐的黄金时段，客人集中来消费，难免泛起餐位紧缺的情况。

如果餐馆只顾服务餐厅里已经坐下的客人，而忽视了外面尚未有位置的客人，使得客人流失，就会极大影响餐馆的翻桌率，餐厅一定要发挥自己的最大特色。一个云南餐厅有许多能歌善舞的云南当地的小伙子、小女人，而且对人热情。云南特色鼓舞能很好地吸引客人的眼球，对于客人来说，等候的成本是放弃了在这段时间里可以做其他的事情，尤其是等位的时候，能浏览到云南特色演出，是一个不错的选择。鼓舞节奏感强，操作简朴，一个小伙子穿着云南特色的衣服，在等餐区与客人互动，客人很愿意拍两下小鼓，拍几张照片留影，小伙子还耐心地给客人解说云南当地的风土人情，客人们听得津津有味，就不以为时间过得慢了，让等位的时光变得有趣，有意义。

4：留下照片，留下漂亮大多餐厅的墙壁上都市挂上漂亮的装饰画，而在这里，墙面上的装饰画是主顾留下来的照片制作而成的，有的放大了，装裱起来挂着，也有的是主顾自己贴在墙面上的。形成一道漂亮的景致。这些照片不仅装点了饭馆的墙面。还给予了主顾一种自我感。

因为有主顾自己的照片留在这里，使主顾心里上会获得一定的满足。也会经常先容朋侪在这里用餐，并告诉朋侪墙面上挂有自己的照片，既让主顾有体面，也让饭馆在主顾心里扎下了根。主顾会认为餐厅中有一部门是属于自己的，因此会越发的在意和关注，也会经常来此用餐。

简简朴单的照片，不仅使得餐厅越发漂亮，也使餐厅更富有自己的特色和个性，给予主顾一种亲切感和新鲜感。既有仿如在自己用餐的自在感，也有在餐厅用餐的享受与鲜味。

相信这样的餐厅一定会在主顾心中留下深刻的印象。5：随机的互动好比。

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